有一件事，能同时影响4亿种地农民的收入情况和全国14亿人口的生活品质——农产品上行最致命一环——产地供应链。在大家都更追求品质、健康的今天，产地供应链迎来新的发展可能。8月17日，由物流指闻主办，以“逆势重构”为主题的“第11届全国生鲜供应链总裁峰会”在杭州开幕，来自产地、技术、平台、渠道、城市保供、乡村振兴等不同环节多个领域的的创新者、创造者、创业者共同展开思维碰撞。同以往一样，物流指闻将演讲嘉宾精华进行梳理，嘉宾演讲全文也将在后续发布。
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新形势下：中国农业的拐点与洗牌
当前中国经济面临多重挑战，包括国内外经济环境的变化、国有企业与民营企业的不同发展态势、以及数字经济与实体经济的融合等问题。农业作为国家经济的重要部分，在新的经济形势下面临着前所未有的转变和调整。在汉森供应链董事长、农特总裁 黄刚看来，在今天这个新形势下，中国的农业正在经历一个拐点，这个拐点里有很多变数。1、从国际形势、实体经济、消费降级的大环境下，未来5年，农村人口城镇化，城市中产返乡投资农业，城乡“双向对流”换血时代到来。2、未来中国，最大的增量市场在下沉市场。农村有巨大的消费能力，从拼多多市值超越阿里巴巴就能看出，拼多多在下沉市场的机会。针对所有做农业的，做农产品上行的企业及个人来说，抓住农村的新消费，是我们要思考的。未来的农村经济如何发展，重要的是“如何生产优质农产品?如何卖对消费者(交易+交付)?如何吸引城市人到农村?”这“3大要素”。
3、未来的新农业，可能会出现的“拐点”：农村老龄化倒推乡村振兴产业化;土地越来越集中使得农业生产专业化;地方国企逐步涉农，导致农村资源资产化;大量第三方农服公司发生变革，农业服务社会化;未来的产地供应链智能化、数字化是一个大的趋势，背后就代表了农业面临一个拐点，产地供应链数字化。4、种业拐点，利用种源控制产业，形成商业壁垒、种业+种植技术深度捆绑、大渠道带着种业来做产业。种植技术拐点，技术规模化生产、新技术降低用工成本、产品标准化、差异化形成营销卖点。渠道关系拐点，采销关系逐渐走向包园关系最后共建合伙关系。新思维团队拐点，未来的企业能否吸引年轻人、留得住年轻人，建立起95后、00后的企业文化是企业能否走的长远的关键。
5、未来，每一个产地供应链都应实现从产品到商品，甚至到爆款的一个逻辑。技术构建起行业技术壁垒，打造区域公用品牌，深度捆绑渠道关系。
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平台电商与传统大渠道需要什么样的农产品基地供应链
近年来，随着电商行业的迅猛发展，农产品供应链正逐步向线上迁移。传统超市与电商平台间的合作亦成为一种趋势，旨在发挥各自优势，共同促进农产品供应链的整体效能提升。在果乐乐 CEO 陈功伟看来，电商新零售模式有其渠道优势，社区电商“预售+自提”模式突破原有“时效-成本”二维边界，是对菜市场、小型超市及小区超市等线下渠道的有效补充。
在电商新零售业务链路流程设计中“生鲜销地仓、生鲜C仓、冷链B仓、PC仓”融合是核心，可以贯彻对接传统次日达、社区团购、TO B、TO C、仓储等各个环节，存在巨大机会。
可以看到，近几年活下来的产地仓有三点要素：
1、在本地有运营公司;
2、政府有深度参与;
3、基础建设配套完善。
电商新零售业务也对农产品能力提出更高要求：从品质标准，到采收、仓储、分选、打包加工、交付运输。
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新技术驱动生鲜产地供应链
在当今竞争激烈的市场环境下，企业必须深入了解和适应消费者需求的变化，制定灵活有效的商业策略以维持竞争力。对于现在大家常谈的消费者降级，绿萌科技副总经理 李君给出了独特的观点。李君认为，消费者降级其实就是消费者升级，是购买人的主体、思维、想法发生变化。消费升级主要集中在“圈层消费、个性化消费”两种模式，而消费者的三个要素体现在看过程、看标准、内部呈现三部分。
消费者给产地供应链带来了三大变化。首先，体现在供应链整合方面，这背后蕴藏着各个环节相互赋能、资源共享，但同时，也是强者生存的激烈竞争环境。其次，消费者推着标准化升级。李君认为，一定要做行业认同、客户认可的标准化升级。第三点，数字化赋能的呈现，用数字定义标准、用标准提升品质、用品质成就品牌。未来，果蔬等行业将更加注重数字化和自动化，促进传统农业向现代化、智能化的转型。在面临挑战时，通过优化供应链管理、实现数字化转型以及技术创新可以有效提高企业的效率和竞争力。
04
全球农业产业产地供应链标杆案例
从2016年开始，物流指闻就开始了全球考察之旅，去学习国外经验，是取经，也是避坑。2月去美国加州，6月在日本，一路从新泻到东京，从神奈川到爱知县名古屋。指闻科技总经理 李双竹 对美国和日本产地供应链模式做了分享。1、爱知县JA：工业反哺农业，地产地销+直供都市圈。(点击文字查看)2、秦野JA：“自产自消、地产地销”，都市农业，产地直供新范式。秦野农人的平均年龄55岁，直营店的售价是农户定。3、甘乐富冈JA：家庭农场，城市直供，每天将2万件农产品直送东京。专研如何通过简单的改变，提高农产品附加值。农协只做的关键要点的控制。(点击文字查看)
4、TaylorFarms模式：数百农场，直供中央厨房+全渠道分销。(点击文字查看)
李双竹认为，产地供应链从来都不是展厅里的无人机，而是用最适合的方法延长农产品的呼吸。不让工具变为道具，无论是400万家庭农场，还是大规模农业企业，都应让产地供应链成为每个产地的标配。
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产地直供+城市保供，农产品供应链的当下与未来
而在消费市场端，随着内循环的发展，城市将蔬菜保供作为重要布局，“城郊大仓基地”布局驱动之下，“城郊大仓基地”集仓储、分拣、加工、包装等功能于一体，应急保供、平时服务，成为销地生鲜供应链的新业态，以“城郊大仓基地”为代表的销地供应链正加速成为中国各大中城市的一种新型重要民生保供措施。
这次也是物流指闻第一次将城市保供和产地直供的代表企业邀请上台，到一个圆桌里一起讨论。圆桌论坛由汉森供应链董事长、农特总裁 黄刚主持，杭州市农业发展集团 董事长 沈杨根、上海市现代农业投资发展集团 战略规划部部长 金峰、安吉农科区招商部部长 余志平、湖北惠隆生态农业 总经理 杜越带来了精彩分享。就：1.全国城市农产品保供的现状和模式;2.向上走，如何与上游农场建立深度合作，挑战和机遇有哪些?3.向下走，如何与多渠道共生，实现差异化的服务?4.普通的农业产区、农场，如何与保供企业合作?5.未来3-5年，城市保供平台的发展趋势?等问题探讨了产地直供+城市保供的农业发展趋势。
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新需求驱动下的产地供应链重构
物流指闻的老朋友，中粮科工商管中心副总经理 白光利今年带来了“新需求驱动下，产地供应链如何重构”方面的思考。1、全社会的信息茧房出现了大问题：产业链孤岛现象严重：产销脱离、信息断链、国内外环境不同;业态落后，资产闲置;交通诟病，城市痛点;食品安全无保证。2、掌握当下大农业趋势：K型发展新趋势(消费下滑、渠道下行、经营下沉、模式下流)、和美乡村新趋势、统一市场新趋势、发展化债新趋势、运营当先新趋势、作风务实新趋势。
3、企业发展全方面重构：发展赋能(人才、科技、政策、资本、资源);市场重构(定位、赛道、产品、品牌、营销);经营重构(理念、模式、数字化组织重构、渠道重构(看产品)、技术重构);理念重构。
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产地直供标杆案例1：久久为功，治沙成田
做有机最大的担心就是种出了好东西卖不出去，更何况是地处偏远的荒漠里。是什么样的底气，让圣牧敢向沙漠要订单，又是什么样的模式，让圣牧可以在沙漠腹地建立起标杆有机农场、牧场?
内蒙古源漠有机农业发展有限公司(圣牧有机农品) 营销及供应链负责人 乔兵表示，从2009年到2013年，圣牧开始实地勘探、艰难试种，2013年秋天，圣牧草业人挺进乌兰布和沙漠。
从09年到现在，圣牧有了很大的改变，打造生态循环、数智工业，建立了11座蓄水库，修路192km，架电280km;饲草供给奶牛100,000头，有机牛奶330,000吨，有机肥200,000吨......眨眼15年，把不可能做到了一定能。功在当代利在千秋。圣牧打造的沙漠生态有机农业，每年为3000万家庭提供有机供应链服务：有机种植(450000亩);有机养殖(奶源、牛肉);有机农业(农品、药材);有机加工(牛奶、奶粉)。
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产地直供标杆案例分享2:一粒青裸的蜕变
达玛花藏语意为杜鹃花，当地人称羊角花。在甘孜藏族自治州康定市，达玛花创始人央京带头试水高原农产品电商，带领上百户村民与市场接轨，把高原地区绿色健康的食材销往全国。从2016年到现在，达玛花全流程打造高原农产品上行供应链。央京介绍，青稞是高原藏区里离天空最近的植物，在青藏高原种了约400年，从物质延至精神，形成特色青稞文化。独特地理环境赋予青稞独特品质，营养丰富，含多种营养成分，是当地农业重要支柱。
但同时，高原农产品，没有标准、没有认知，很难走出市场。针对这些痛点，达玛花应运而生，成立品牌化农特产品，开展规模化种植;建立基地，流转1200亩土地，实现全程现代化农业;打造青稞良种示范推广基地;拓展销售渠道，实现“线上+线下”结合。
国内的粮食已经达到一定峰值，现在不能盲目追求产量，食品安全质量是最主要的。达玛花坚持品牌化发展道路，让青稞变成大健康产品。
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产地直供标杆案例分享3：番茄产地如何做好产地供应链
番茄既可以作为蔬菜消费，也可以作为水果食用，当今消费者对番茄口感的要求也在变多。农夫天下 王贝贝带来了“番茄产地如何做好产地供应链”的分享。
农夫天下智慧园区位于山东省青岛市平度市明村镇巡栈村，方圆5000亩核心种植区域，地处核心种植区，北纬36°，农作物黄金种植带，盐碱地、咸水、保证了产品的可靠性和质量。园内自主经营种植管理釜山88小番茄，年产果实500万斤以上，带动周围2000余户农户增收脱贫。
为保证产品优势，农夫天下全部自营种植管理。使用12条光学选果线分辨果形、大小、糖度，日选果可达每天20万斤以上，精确分拣，保证了每颗果子的质量。在物流运输方面，使用自有专利产权可循环周转框，自有冷藏车120辆，全程冷链运输，以最快的速度到达全国21个销售市场。
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产地直供渠道，如何实现完美双向奔赴
产地和渠道，到底是个什么关系，甲方乙方、亲密战友、还是冤家，如何实现完美双向奔赴?在第二场圆桌论坛环节，主持人中粮科工商管中心 副总经理 白光利，同北纬47°品牌市场中心总经理 华靖;北京易同云网科技 丰为农业 董事长 许峰;尖坚简科技创始人、总经理，本来生活集团战略咨询顾问 刘有才;零售行业资深采购管理专家、上海交通大学农业与生物学院有机培训讲师 刘良超;南京牛魔王农业 水果新媒体联盟发起人 南京城的鱼哥带来精彩分享。
一、农产品自身就有商品的属性，农产品如何变成一个进行正规流程渠道、进行全国大流通的商品，是我们要思考的话题。二、规模化、标准化、品质化、品牌化，四个化不同人有不同选择。我们现在最缺的是，规模大了，标准没达到，品质下降了，品牌虚势大。小规模就打小的市场，或者专门特殊的销售渠道。三、现在已经有很多区域产出同一个产品，整个区域都想着打品牌，但是唯独没有人搞产业链，这个会造成整个产区的崩溃。区域产业链的建设，会使每个环节都是专业的人，每个环节的分工都非常饱和，才能真正拥有竞争力。四、高品质是第一位的，未来一定是数字化、智能化的高品质。五、注重功能性，抛开初级农产品的思路去做农业。六、水果是奢侈品，水果是改善型的产品，好吃是水果选品基本标准。风味、健康是水果行业选品的新趋势。不能只用一个指标来衡量。七、根据自己产区的特性打造爆品，要有自己的核心产品。八、零售端卖的是精神需求，卖的是情感。我们现在很多优质的存活下来的，做比较好的零售端都需要素材，都需要场地溯源。他们需要用视频、文字、图片、各种案例去打动消费者。
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未来5年农产品供应链变革的关键
峰会结尾，汉森供应链董事长、农特总裁 黄刚分享了未来5年农产品供应链变革的关键点。商机在哪里，怎么才能抓住?一、关注国家战略。
二、无人农场时代到来，怎么和同行做出差异化?未来农业机器人将逐步取代人工，彻底解决劳动力短缺问题;未来的农民都是科技型职业农民;今天的返乡创业者，在返乡之前去学习利用人工智能机器人干农活的专业技能， 返乡后可以打造一个智慧农业的服务公司。未来，科技农业在中国会有大量的应用需求。三、过于注重产品运营而忽略了内容运营。未来农产品供应链运营是内容供应链+产品供应链的“双链”协同。要把过程呈现出来，让更多人了解。四、所有的农业产区都应该生产内容，素材就是流量，不捡白不捡。短视频真正规模化的带货，不是带toC，而是toB;任何一个农场都需要打造自己的IP，再引流私域。
五、未来健康、安全、高品质的农产品一定是刚需。中产家庭的需求集中在高端优质农产品。六、新农业模式快速转化，因此也要快速“抄作业”。将某一地区的优秀模式，“拎包入住”到新的产区，提供一系列服务、技术、管理、运营。为当地老百姓提供新的收益。
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指闻新供应链深度服务产地供应链
本次活动现场，指闻科技与绿萌科技、正基塑业、发网联合成为生态合作伙伴，深入国内农业产区，打造标杆产地供应链服务。
与此同时，指闻新供应链智库正式启动，齐聚全国顶级生鲜农产品供应链专家、日本农协产地供应链专家，智库的首批专家分别是：
白光利 资深供应链实战行业专家，中粮科工商管中心 副总经理;刘有才 资深企业战略专家，尖坚简健康科技创始人、总经理，本来生活集团战略咨询顾问，江苏新农乡村振兴研究院副院长;陈功伟 北京果乐乐科技有限公司创始人、董事长，现为某大型零售公司商业顾问;张安明 日本农业经济专家，日本东京大学，农学博士。从事中日两国农村区域经济发展研究超30年;吴国庆 供应链实战专家，多年有机、生态农业实战经验;黄刚 资深新供应链战略专家，汉森供应链董事长、农特总裁。
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